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材料:

白蘿蔔                     2斤
玉米粉                    150克
在來米粉(粘米粉)      75克
白蘿蔔水                  250毫升
臘腸                        2條
臘肉                        1條
蝦米                        40克
香菜                        適量 
雞湯塊                     2塊
胡椒粉                     適量
鹽                           1茶匙
 
 
做法:

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蝦米洗淨浸透，切粒

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冬菇浸透，切粒

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臘腸切粒

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臘肉去皮, 切粒

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蘿蔔去皮洗淨刨粗絲, 隔出蘿蔔水(待用)

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玉米粉,在來米粉混在一起,加入鹽及胡椒粉

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加入蘿蔔水, 若蘿蔔水不夠可加入泡香菇的水

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拌勻

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起鍋, 加油

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爆香臘肉

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加入臘腸爆香

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加入蝦米爆香

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加入冬菇爆香

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慢慢加入蘿蔔

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炒到蘿蔔變軟

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加入雞湯塊

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慢慢加入米粉水炒至糊狀即可

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糕盆塗油

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把混合料倒入糕盆內, 弄平

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隔水大火蒸45分鍾，以筷子試插，若不沾米漿，即表示糕已蒸熟取出

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加入香菜

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待凍後即可切件煎食